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食材明细
椰奶紫薯芋圆的做法步骤
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1准备材料。
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将紫薯去皮放入锅中,蒸至用筷子可以轻易插入的程度。3
将紫薯捣碎。4
很重要的一步,和做芋圆的面团。紫薯跟木薯粉跟土豆淀粉的比例大概是3:2:1。和面时加适当温水。5
和面的时候加些冰糖粉可以去紫薯的土腥气。6
面团和好后可以搓成条,用刀切成小块。7
芋圆开水下锅,煮到飘起来之后再煮三分钟。8
煮好的芋圆捞出来过两遍凉水,口感更佳。9
做好的芋圆加入椰奶等自己可以随意搭配哟!
使用的厨具:煮锅