““鲜嫩的香菇，配以弹牙的海参，只用蚝油烹饪的海参菜式还是很受欢迎的。” ”
食材明细
香菇蚝油烩海参的做法步骤
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1主材备齐。
2
海参切片，香菇切丝，西兰花切小块。葱切丝，姜切末，大蒜切蒜末备用。
3
海参片加葱丝，姜末，蒜末，盐、料酒腌15分钟。
4
锅中加水并加入少许盐，烧开。
5
下西兰花焯烫。变软后迅速捞起。
6
焯烫好的西兰花在盘中围一圈摆盘，备用。
7
锅中入油烧热下香菇煸炒。
8
加入腌过的海参片和葱姜水。
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加入适量的李锦记蚝油。
10
大火快速翻炒1~2分钟。
11
装盘填入西兰花的中间即可。
1、西兰花焯水后迅速过冷水，可增加爽脆的口感。2、海参是不易入味的食材，用香菇蚝油烹饪能增加海参的鲜美度。 -使用的厨具：炒锅
