““烧“红根”就是烧“胡萝卜”！胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5~7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，可抗癌，有地下“小人参”之称！并且还对小儿营养不良很有效果！” ”
食材明细
烧红根的做法步骤
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1胡萝卜削去外皮，洗净，切成滚刀块
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锅内倒入适量植物油
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放入胡萝卜块中小火翻炒几下，然后就转小火焖一会，每隔一会翻翻个就可以，中途看好别糊了
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待胡萝卜发蔫发软的时候放入适量盐翻炒几下
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放入葱花翻炒
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淋入少许淀粉水，勾个薄芡，翻炒、出锅！
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成品图欣赏！
1 小火看好胡萝卜别糊了，这道菜就成功一半了 2 后放葱花味道更浓郁 -使用的厨具：炒锅
