干菜焖肉

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  所有食材。

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猪肉切成块、干菜加点水浸泡、另准备桂皮、八角、辣椒干。

3

锅内倒油温后，加入桂皮跟八角爆香。

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再加入肥肉块煸炒出油。

5

加入其余的瘦肉块一同煸炒。

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煸炒至肉色变白。

7

加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煸炒制肉上色。

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加入干菜，连浸泡干菜的汁一起倒入。

9

加入红辣椒，煮至收汁，最后撒点鸡精进去。

10

将干菜肉盛入碗中，放高压锅蒸20分钟。