源妈私房-鲜香娃娃菜

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  娃娃菜剥开洗干净。

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切小段，大概半厘米宽，太大不易熟，太小没口感。

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叶子的地方容易熟，稍微切宽一点，避免炒出来太软。

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切好备用。

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切姜和蒜

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锅内放入油

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放入姜蒜爆香

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放入一小抓干虾米

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翻炒至虾米变金黄色

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把菜倒入锅

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翻炒至微软，大概6成熟

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放入盐，翻炒均匀就行，放盐后会出水，所以不要炒太久，水份都出来了菜就软了不好吃。

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放小勺生抽、鸡精。

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翻炒均匀就可以出锅了。