荠菜豆腐羹

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  肉末加1勺匙料酒、1茶匙盐、生粉上浆15分钟左右。荠菜洗净去根，焯水切末。

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内酯豆腐切小块。

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坐锅热油，放肉末煸炒。

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加适量水，煮开后加豆腐，转小火5分钟加2勺匙盐。

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放荠菜，搅拌均匀。加生粉勾芡。

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最后加少许味精、少许麻油出锅即可。