凉拌金针菇

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  1

  金针菇洗净，从中间切开。

2

胡萝卜切丝，黄瓜去皮后切丝。

3

水烧开，放入金针菇烫30秒捞出过凉，然后挤去水份备用。

4

再放入胡萝卜丝焯一下。

5

锅中放油烧热。

6

将热油浇到切好的蒜末上（这样蒜吃起来不会太辣，也可以直接用）。

7

生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。

8

将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，把调好的料汁浇上即可。

9

拌匀后即可食用。