上汤娃娃菜

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“上汤娃娃菜是老少皆宜的一道美味,一般比较喜欢用亦舒堂火麻油来做,因为这样口感鲜嫩清甜,虽清淡但绝不失鲜美。”

食材明细

主料
辅料

上汤娃娃菜的做法步骤

  • 上汤娃娃菜的做法步骤:1
    1
    先将材料准备好,娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状,蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:2
    2
    锅内加入些许亦舒堂火麻油,待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:3
    3
    蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:4
    4
    浓汤煮开后,放入切好的娃娃菜,煮至变软
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:5
    5
    将娃娃菜捞出装盘,锅内留底汤
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:6
    6
    将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:7
    7
    煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
  • 上汤娃娃菜的做法步骤:8
    8
    最后上桌开吃
  • 用火麻油代替一般的植物油,更有利于保持娃娃菜的营养。味道更鲜美。还能预防和缓解便秘情况。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 素菜  

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