素炒竹笋

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  1

  笋子去掉外壳洗净。

2

切成薄片。

3

放水里煮开，再重新用冷水泡半个小时左右。

4

青红椒洗净，切圈。

5

锅里烧热油，放入青红椒炒香。

6

倒入泡好的笋片翻炒一分钟，调入少许盐炒匀即可关火。