上汤粉丝娃娃菜

• 
  1

  娃娃菜洗净，切成长条。

2

皮蛋切丁，放少许虾米备用

3

取一段粉丝，用热水泡上

4

油锅把皮蛋丁，虾米爆香，皮蛋微微变色（应该放些姜丝，我忘记放了）

5

加入高汤或者水，我放的是虾头和鸡架熬得鸡架汤

6

水开后，放入洗净的娃娃菜，煮5分钟，加少许盐，因为鸡汤中已经有盐了，所以少放些盐，鸡汤也够鲜了，所以没放鸡精。

7

把泡粉丝的水倒出去，加入煮好的娃娃菜。鲜美的上汤娃娃菜就做好了！我买的皮蛋腌的不是特别好，色泽不太好看。