““中秋节到，做蛋黄月饼‘最主要的一样食材就是猪板油。现在有些超市有卖熬好的猪油，可到底用什么原材料做的也不知道，家里自己熬的话干净卫生，又方便⋯食用猪油的好处还有很多，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神（趁还没痴呆前，每天一勺猪油吃起来）???” ”
食材明细
猪板油的做法步骤
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1熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。
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洗净的猪板油沥干水待用
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开中火熬，时不时翻动锅铲
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熬～
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等油渣慢慢转黄就可以出锅了
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熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错?
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出锅前的油放一点盐不仅能增加风味，还能防止变质
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做苏皮必不可少的原材料～
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平时煮汤，煮面时放一勺特别香～
1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。 2.猪油放凉后加入少许盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。 3.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。 -使用的厨具：炒锅
