家常宫保鸡丁

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  准备鸡胸肉

2

把鸡胸肉洗净切丁

3

把切好的鸡丁加入料酒、黑胡椒、生抽、生粉搅拌均匀腌制十分钟

4

把茭白和胡萝卜切丁待用

5

把香醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、生粉、水进行调汁

6

冷锅冷油放入花生米爆香，盛出冷却；炒锅留油，放入辣椒、姜片和蒜进行爆香

7

放入腌制好的鸡丁进行快速爆炒，断生后盛出待用

8

炒锅中放入茭白、胡萝卜丁进行爆炒

9

然后加入鸡丁

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接着放入调好的酱汁

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然后放入花生米，烧滚后出锅

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成品