红烧鲢鱼身

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  1

  整只鲢鱼去鳞去内脏洗净

2

一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉

3

西红柿洗净切块

4

炒锅热油，下入鲢鱼煎

5

两面煎透

6

取小碗将葱姜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起西红柿加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖

7

大火收汁

8

出锅装盘。