小草帽蛋炒饭

““处理剩米饭，有很多种方式，可以熬粥、可以煎饼、可以做饭团、可以炒饭，蛋炒饭可能是米饭的最好去处，也是比较多的一种做法。各式炒饭大同小异，只要在装盘的时候玩点花样，就会大不相同。今天我做的炒饭很简单，调味品只用到精盐，只是在最后装盘的时候，做成一个小草帽，如果是有小朋友吃，会感兴趣吧！” ”

主料

辅料

把鸡蛋磕入盛器，打散

把剩米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

锅内放适量的油

约4成热时就把米饭蛋液倒入，不停的用筷子或锅铲滑散

放入精盐，翻炒均匀出锅

用保鲜袋将一部分炒饭做出一个饭团

把饭团扣在碟子的中心部位

剩余的炒饭放在四周，用小勺压平

火腿肠去除包装

火腿肠切条

把火腿条围在米饭上

再将火腿肠用刀切出造型

把火腿肠切片，呈花朵状

香菜叶做底，放在空白的位置，

把切好的火腿小花放在上面，一盘草帽炒饭就做好了

1、炒饭最好是用剩米饭2、米饭蛋液下锅后要不停快速的翻炒，才能让每一粒米都裹上蛋液，做出金黄的炒饭3、我买的火腿肠太细了，不好做造型，亲们可以买粗一些的火腿，用模具直接刻出花型，会更好看4、有鸡蛋的菜里就不用放味精了，再说如果给小宝宝吃，调味品越少越好 -使用的厨具：炒锅

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