黄金椰蓉土司

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  准备好所有面团用的材料...

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准备好所有馅料的材料.

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我们先来制作馅料......黄油隔水融化,(如果没有糖粉的情况下可以用白砂糖.白砂糖和黄油一起隔水融化)

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然后倒入椰蓉,加入鸡蛋液....

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拌均匀后送入冰箱冷藏备用....

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除黄油以外,所有面团的材料倒入面包机.启动和面程序30分钟....(注意酵母在倒入时不要和盐直接接触到..)

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揉面30分钟后,加入黄油再次启用揉面程序30分钟....

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揉好的面团我们可以用手撑一下,可以看见透明的膜....

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稍整型一下,并在面包机桶内进行一次发酵....

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发酵至2倍或2.5倍大的时候,我们就可以取出.....

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用手平面挤压排出面团的内的空气.....盖上保鲜膜醒15分钟....

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然后我们把面擀成长方形......

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在面的一端三分之二的地方撒上些我们刚才拌好的椰蓉馅.....

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没有椰蓉馅的三分之一先往上折...

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然后再继续折,第一次三折完成....

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再次擀成长方形

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我们再一次三折.....

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然后稍微擀开些....

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然后纵向从中间对半切开...

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切面朝上放入土司模里,我们开始进行二发....

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二发完后,我们可以预热烤箱上火150 下火130 .......

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在二发好的面团上刷上一层薄薄的蛋液.撒上些椰蓉....

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上火150度,下火130度...烤35分钟,,,就可以出炉了....

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附上成品图....

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附上成品图....