糖醋鲤鱼

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  1

  鱼去鳞，抽去腥线.

2

鱼身隔一厘米切一刀后，两面抹盐和胡椒粉略腌。

3

生粉和面粉调成面糊。

4

鱼身两面沾满面糊。

5

锅里下多点油，拎着鱼身先炸鱼头。

6

再炸鱼身。

7

把生抽，番茄酱，白糖，醋和水淀粉调好。

8

鱼身两面炸好。倒去多余的油，锅里留底油，炒香姜丝葱段。

9

倒入调好的汁，小火煮至快收干后起锅。