““某天早晨,从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了,而且是做新菜,以前从来没做过的菜。姐夫要把苤蓝炒了吃,苤蓝这东西我还是第一次见,以前吃过但没见过原形,大部分都把这个腌了做咸菜。而姐夫偏要炒了吃,话说我还是第一次见姐夫下厨呢,姐夫是四川人,做饭的样子特认真啊~~炒着吃和咸菜完全不一样了,个人觉得炒的还挺好吃的,咬的嘎嘣脆的,水分还挺足的,味道很不错~” ”
食材明细
苤蓝丝小炒的做法步骤
-
1这就是苤蓝的样子。据说很便宜。
2
去皮后洗净。3
切细丝,不知道姐夫下厨多久了,切细丝的速度好快,刀工了得啊。4
胡萝卜切丝,汗死了,我都切不到这么细的丝。。。5
肉切丝备用。6
芹菜切丝状,这回不细了,太细就不好吃了,没有口感。7
炒锅放油,下入肉丝略炒。8
下入苤蓝,加入盐,醋快速翻炒。9
下入胡萝卜,芹菜,翻炒几下,出锅前倒点香油即可,可加入一些鸡精调味。
下苤蓝的时候要快速地翻炒几下,时间不宜过长。 -使用的厨具:炒锅