““冬吃萝卜，夏吃姜，疾病一扫光。萝卜，被成为“人参”它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久立咳嗽、夜盲症等有较好疗效。这款萝卜干，是我妈妈教给我的，从小吃到大，比肉还好吃，喜欢的看看：” ”
食材明细
特色萝卜干的做法步骤
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1清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）就是萝卜直接切手指粗的条，晾晒干的。
2
准备大蒜（不喜欢吃蒜味的可以不加）
3
萝卜干洗净挤干水分
4
锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。
5
再次捞出挤干水分。
6
锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）
7
小火慢慢熬糖
8
完全融化，糖色是棕红色（千万别熬苦了）
9
加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加）直接加辣椒面也可以。
10
加蒜，煮开
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晾凉
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倒在萝卜干上面
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拌好
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成品
辣椒酱选择自己喜欢的口味，不喜欢吃蒜味的，不放蒜。这个酱汁还可以泡下一次的萝卜干。 -使用的厨具：不粘锅
