养身山珍鸡腿卷

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  1

  主料：鸡全腿 海带丝 西兰花 金针菇 冬笋 蘑菇

2

辅料：枸杞 胎菊 玫瑰花 党参 黄芪 黄酒 红枣 干桂圆 木耳 干香菇

3

干木耳 香菇 红枣用水泡开

4

所有配菜切好待用

5

鸡腿去骨 待用

6

小刀将鸡腿肉上的筋挑断

7

鸡腿肉卷起来 用海带丝扎紧

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扎好的鸡腿卷

9

切断的鸡腿骨头 和葱加入黄酒翻炒

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鸡骨变色加入水和辅料

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烧开后先烫熟金针菇

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金针菇捞出待用

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然后放入所有主料和鸡腿卷一起炖煮25分钟

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最后5分钟加入西兰花断生即可

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按照孔雀开屏的方式摆盘

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鸡肉卷切开装盘

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养身山珍鸡腿卷