【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201105/201105231733327.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“现在的菠萝非常熟,生吃或者做菜都很不错,用它跟鸡肉一起做菜更有一番滋味,既可以吃到菠萝酸酸甜甜的香味,又融合了鸡肉的肉香,此菜酸甜可口,鸡肉里面融合了菠萝的香气,菠萝里面渗进了鸡肉的汤汁,很开胃下饭。”

食材明细

主料
辅料
配料

【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤

  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉半只洗净斩块备用。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:2
    2
    菠萝切成小块后浸泡在盐水内。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:3
    3
    锅内热油爆香蒜米后倒入鸡肉爆炒。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:4
    4
    炒到鸡肉发白加入一勺豆瓣酱。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:5
    5
    加入适量盐。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:6
    6
    加少许生抽。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:7
    7
    把菠萝在盐水内捞出倒入锅内。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:8
    8
    倒入适量甜辣酱。
  • 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡的做法步骤:9
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    再加入半勺白砂糖,加入一点尖椒炒断生即可。
  • 1.菠萝不要放入的太早,等鸡肉炒制的差不多时再放入,放入太早菠萝内的水分都流失了影响口感。2.喜欢吃甜甜的就多放一点糖。3.尖椒最后放断生即可。 -使用的厨具:炒锅
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