南瓜咸青菜香菇包

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  香菇泡开挤干水份，锅水加猪油翻炒，也可加植物油。

2

青菜用盐腌渍出水，用清水过滤切碎挤干，加入香菇，猪油60克，香盐13克，糖13克，盐5克拌匀，静置一小时更入味，以上调味自行添减，拌好可以尝下咸淡。

3

南瓜切成薄片，进微波炉打熟

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用料理机打成糊

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克面粉加240克南瓜糊，20克糖4克盐4克酵母揉成光滑面团，搓成长条，南瓜糊不要一次性添加，根据面团的干湿度

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分成12份，差不多每份60几克吧

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擀成中间厚两边薄的圆形

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包入馅，捏小褶子

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包子底下垫油纸，放入蒸锅，蒸锅加水烧至50度，关火，发酵一个小时左右，我在江苏，室温低。

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发酵到1.5倍大，开火，上汽后蒸15分钟，关火闷5分钟揭盖。

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金灿灿滴成品，超软

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金灿灿滴成品，超软

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