大盘鸡

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/01/22/764E4EB8-1DB4-46A4-A3AF-CE32C298CFD2.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
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食材明细

主料
辅料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：1
    1
    鸡块焯水
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    2
    炒化冰糖
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    3
    倒入鸡块，花椒辣椒，葱姜蒜，桂皮八角，和一勺豆瓣酱炒均匀
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    4
    加入一点生抽炒至上色
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    倒入啤酒，没过鸡块，盖盖炖十五分钟左右
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    6
    倒入土豆块继续加盖闷，中间看看，注意不要糊了锅底
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    7
    出锅前两分钟倒入青红椒块，有洋葱块最好，可惜我懒得下楼买了
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀至汤汁差不多收干即可
    • 使用的厨具：煮锅、炒锅
    所属分类： 热菜   家常菜   新疆菜  

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