““原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。” ”
食材明细
青椒炒牛肚的做法步骤
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1牛肚焯水捞出控干水分备用。
2
青椒洗净切丝。
3
干辣椒剪丝，蒜切片。
4
少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。
5
放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。
6
倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。
后话： 1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。 2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。 3，少不了的是蒜，不可忽略。 4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。 -使用的厨具：炒锅
