““各种各样口味的粽子,在美食家“琳琅满目”。做法各有千秋。 馋嘴乐今天介绍的【什锦浇汁粽子】,是以“粽子”作为主料,采取浇汁的做法,变换一种吃法。在此只是“抛砖引玉”,愿引出多种花样的吃法,让我们的生活丰富多彩。 利用这个方法,可以变换配料,如:海鲜、食用菌、肉类等等,可以做到花样多多,吃法百变,数不尽数,其乐无穷。” ”
食材明细
什锦浇汁粽子的做法步骤
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1熟粽子、牛肉肠、胡萝卜、豌豆粒。
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把粽子去掉外皮。3
放入蒸锅中,蒸10分钟左右,备用。4
把胡萝卜、牛肉肠切粒。5
锅中放油烧热,炒熟胡萝卜粒。6
放入豌豆粒。7
再放入牛肉肠粒。8
烹入少许生抽,加适量水烧开,小火炖制3分钟左右。9
加盐、味精调味,淋入稀释的藕粉【水淀粉的性质】,待芡汁糊化。10
将熬好的什锦料汁,均匀浇汁备用的粽子上即可。