口水菜---自制四川冒菜

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  准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么

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搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫

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我两个锅同时工作

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炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

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煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了

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炖锅内，放入水烧开，煮食材

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炖锅里放入食材煮熟，盛出备用

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炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油

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放入姜沫、蒜沫

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放入花椒、辣椒沫

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放入麻辣香锅料

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炒香之后倒入开水

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汤汁开了之后放入洋葱

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放入鸭血

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倒入煮好的脆皮肠、千张

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另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶

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炒好的莴笋放入炖锅内

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将煮好的菜放入汤锅内

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另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香

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煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味

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一道香喷喷的冒菜就好了！