咸肉杂粮菜饭

““我们本地有一种带香味的青菜，叫香青菜，我们最喜欢用它和咸肉一起烧咸肉菜饭吃！而一般都是用糯米和大米混合来做，今天我用的是巴马的红梗米和大米来煮！好香哦！” ”

主料

辅料

取一杯大米，一杯红梗米用水淘洗干净

加适量煮饭的清水量浸泡2小时

咸肉洗净后切成小丁，用料酒腌制一会

把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中

启动电饭煲煮饭功能开始煮饭

本地的香青菜切成细丝

起油锅，把青菜煸炒一下加点盐调味

等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时，加入炒过的青菜

把青菜均匀铺在杂粮米饭上面，继续最后5分钟的焖煮

时间到，加入一勺自己熬制的猪油和少许鸡粉

搅拌均匀即可

我的米饭里没有另外加盐，因为咸肉有咸味，炒青菜时也放了盐，自己根据实际情况调整最后加猪油是我个人喜欢的习惯，根据自己的喜好调整 -使用的厨具：电饭煲

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