红烧蚝油芋头鸭

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  准备材料，鸭子洗净，斩成小块（鸭肉量不多，我煮的是两个人的分量），芋头切块，姜切丝

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起锅热油，放姜丝、鸭肉一起翻炒

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把鸭油炸出来，最好是煎炒到鸭肉为金黄色

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芋头入油锅炸一下（等会焖煮才不会那么容易煮烂）

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鸭肉煎炒到一定程度，倒入蚝油、酱油，再翻炒一分钟，倒入两碗清水，进行焖煮，大概焖10分钟后，再倒入炸好的芋头。

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大概焖煮20分钟左右，揭盖收汁

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因为蚝油和酱油已有咸味，加少量鸡精调味即可

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装盘，开吃

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啃啃鸭骨头，再吃块芋头，其中的美味，一定要自己吃过才知道

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拍照技术依旧有待提高