白萝卜炖牛腩

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/11/09/2016110914786554403747598413.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“白萝卜不仅能够吸收肥腻的脂肪和肉腥味,还能消食积、化痰、宽中的功效,能够中和掉吃肉给肠胃带来的消化负担。陶瓷炖锅炖肉和高压锅炖肉的区别在于外形不散,肉却熟透炖烂还特别容易消化,超强的蓄热能力在关火后锅体继续释放热量,让味道进入到肉里,非常美味。”

食材明细

主料
辅料

白萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 白萝卜炖牛腩的做法步骤:1
    1
    先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条,烧热水过一下。上油锅放入牛腩炒,加酱油上颜色,等到炒到酱油均匀染上牛腩,加水淹没牛腩。
  • 白萝卜炖牛腩的做法步骤:2
    2
    用小火慢炖半个小时后,牛腩基本熟软,放入萝卜(切块),用大火烧开,继续转小火慢炖,差不多半个小时以后就可以了。
  • 白萝卜炖牛腩的做法步骤:3
    3
    煮好后可以适当的增加调料(盐、糖)
  • 白萝卜的数量为牛腩的一半或者三分之二,最好不要一样多,因为会减少牛腩的香 -使用的厨具:砂锅
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