素食-【青椒木耳胡萝卜炒三丝】

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  胡萝卜去皮，洗干净。

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胡萝卜切丝，很考验刀工，不小心就会切的很粗很大只，多多练习，慢慢来！小技巧：胡萝卜分两半之后 刀斜着切，尽量切薄，将片状的胡萝卜叠在一起 切丝。

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木耳选用的是干木耳，需要提前泡半小时。

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辣椒，木耳切丝

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下锅，先倒入胡萝卜和辣椒，木耳晚些放。

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接着炒

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大约3-4分钟后，菜稍稍软了。

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倒入少许清水，食盐，鸡精适量。一分钟后出锅

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Ok啦

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是不是很简单呢~