““今天是数伏的第一天，一年中最热的季节到来了。按咱北方的老礼儿，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。 头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 今天你吃饺子了吗。。我吃了经济实惠，美味无敌的西瓜皮馅饺子。” ”
食材明细
西瓜皮馅饺子的做法步骤
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1先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
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猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
3
西瓜皮去掉外皮。
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擦成丝后剁碎。
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把西瓜皮碎放入屉布中挤去水分。
6
放入调好的肉馅中搅拌均匀。
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将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
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把馅料放在饺子中间。
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包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
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锅中加入水烧开加入饺子。
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煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
西瓜皮很容易出汤水，所以要尽量挤干水分再放入肉馅中调拌。 -使用的厨具：煮锅
