““肥而不腻的红烧肘子吃在嘴里,真是满口生香啊~” ”
食材明细
#信任之美#红烧肘子的做法步骤
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1肘子去毛洗干净待用
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准备材料~3
肘子冷水下锅,开水焯15分钟4
把水擦干,用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色~5
冰糖放油里,小火炒,一直炒到有褐色的泡泡冒出,就可以下肘子了~6
把肘子两面都煎上色~7
锅里再放少许油,把佐料都放进锅里爆香,放冰糖,盐,料酒,水调成汁~8
把肘子和汁都倒进高压锅,中火炖一个小时左右,汁漫过半个多肘子即可~关火后再焖半个小时~9
把高压锅里的部分汁倒锅里,用水淀粉勾欠~10
倒在肘子上即可~11
肥而不腻的红烧肘子做好了,享用吧~
使用的厨具:高压锅、蒸锅