““天气骤然降温,囤积热量好过冬,于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状,依旧萌萌哒,加上了柠檬汁,口感更加清新。冬日午后,一本书、一杯茶、一份甜品,享受这样的岁月静好,做一个安静的小厨娘。” ”
食材明细
#信任之美#柠檬甜甜圈的做法步骤
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1准备材料。
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将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉。3
手动打蛋器搅拌均匀。4
倒入柠檬汁。5
搅拌均匀。6
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。7
搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。8
黄油隔水融化,倒入面糊。9
搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。10
取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的放。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。11
将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。12
提前给模具抹一层薄薄的油,再用厨房纸巾吸干,将面糊挤入甜甜圈六连模(6成满)。13
放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15分钟。14
出炉后的蛋糕,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。15
一串串的,萌萌哒。16
愉快的下午茶开始啦。
使用的厨具:电烤箱