鲜虾粉丝煲

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  首先是处理鲜虾，剪去胡须

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虾背切开，去除虾线

3

所有虾处理好后，洗净放置一旁

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粉丝用热水泡发5-7分钟，捞出

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瘦肉剁成肉糜

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用盐和酱油一起腌渍

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锅中放入少许的油，将虾放进去煸炒

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等到虾体变红，放入少量的盐，翻炒均匀后盛起。

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就着刚刚的油锅，放入肉糜翻炒出香味

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，放入粉丝，翻炒均匀

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放入适量的盐和蒜叶继续翻炒

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将煸炒过的虾放入锅中

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把虾放到粉丝下面，加一点点水后，中火盖上锅盖焖5分钟

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等到锅中汁水收干，就可以出锅了

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粉丝恰到好处的吸收了虾的鲜味，又保持了自己的口感