【湘菜】--红焖小土豆

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  先把土豆洗净。

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刮去外皮，用水浸泡。

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控干水分。

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葱、姜、蒜、八角、辣椒。

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锅里放油，放入八角、辣椒煸炒出香味。

6

葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒。

7

放入小土豆翻炒。

8

放入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。

9

添加足量水，大火烧开。

10

用小火炖1小时即可。

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盛入盘中，即可享用。