【山西】芹菜叶胡萝卜饼

• 
  1

  芹菜叶洗净懒得看全文的，下面是一句话步骤——蔬菜切碎，加蛋加面粉加调料加水搅匀，平底锅擦油煎饼

2

将芹菜叶剁成碎末

3

胡萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好噢！

4

将蔬菜放入大碗中，打入一颗鸡蛋

5

加入盐和花椒面，搅拌均匀

6

加入适量水，拌匀

7

加入适量面粉，搅拌

8

控制好水喝面粉的比例，最终形成的面糊是不稠不稀的半流动状态即可

9

平底锅擦油

10

油热后舀入一大勺面糊，转动锅子使得面糊摊平摊大，小火慢煎

11

面饼边缘凝固，顶部也微微凝固时，轻轻晃动不粘锅，使得面饼活动

12

轻轻掂锅使面饼翻面（也可用夹子辅助翻面），再煎一分钟

13

出锅啦！

14

非常美味

15

加了绿叶蔬菜和胡萝卜，营养也更加全面

16

喜欢重口味的，蘸点酱更好吃！