【上海】香辣牛腱子

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  冷水放入牛腱子，煮开后加入料酒1勺继续煮一会，温水洗净沥干水。

2

电高压锅里加入水，牛腱子，葱结，姜块按下牛肉键煮熟。

3

冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。

4

碗中加入辣椒油，姜末，白糖，沙拉汁，香油，盐混合。

5

熟花生仁碾碎。

6

牛肉摆盘，撒入花生碎，淋入料汁。

7

摆上香菜即可。