““用宫保鸡丁的做法做成宫保豆腐，味道口感同样也是杠杠滴，相当下饭，辣味适中。” ”
食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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1主材料：老豆腐，彩椒。
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将三个彩椒各取半个就够了，洗净切小丁。
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豆腐和干辣椒也切成小丁。100克的熟花生米，另取个小碗打入1勺白糖，2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐、和1勺淀粉拌匀成香汁料备用。
4
上锅入适量油，将豆腐丁煎至金黄色。
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煎好的豆腐丁盛出。
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再起锅入适量油，先爆香干辣椒。
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加入彩椒炒至半熟时，加入一丁点的盐炒均。
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再加入豆腐丁拌炒均匀。
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接着加入之前调好的香汁料拌炒至收干汤汁。
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最后加入花生米拌炒均匀离火。洒入1勺芝麻完成。
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成品。
炒彩椒时，盐不要下太多，汁料里已经有盐在里头。3个彩椒各取一半就够了。 -使用的厨具：炒锅
