““烤箱菜——爆浆起司鸡肉卷肉质细嫩却略有嚼头,麻而不木、辣而不燥,食之口齿留香,闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。制作时间:90min、难度4星人数4人、适应人群:老少皆宜烤箱设定:德普烤箱常规加热模式165、预热8min、烤制15min配料:鸡肉一块、芝士片两片、火腿片2片、淀粉40g、蛋液一个 红椒粉15g、盐2g、黑胡椒适量、芦笋三根、面包屑适量” ”
食材明细
爆浆起司鸡肉卷 德普烘焙实验室的做法步骤
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1将淀粉、红椒粉、盐和黑胡椒倒至一起搅拌均匀;
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将鸡肉处理成薄片;3
将芝士片铺到鸡肉上;4
将火腿片铺到芝士片上;5
将芦笋切成通肉大小一般的长短,卷起成圆柱状,6
用牙签固定形状;7
将预先拌好的淀粉粘合再鸡肉卷四周;8
再将调好的蛋液涂抹在淀粉上;9
最后将涂抹好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑;10
摆至再烤盘上,放入预热好的烤箱,烤制15min
小贴士:鸡肉最好选用鸡胸脯肉为最佳;刚烤好鸡肉卷会有爆浆拔丝的效果; -使用的厨具:电烤箱