““阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。冬天做的老坛酸菜也是现在最佳吃的是，用艾青做饺子皮，辣酸菜做饺子馅，煎至微黄，香飘四溢。” ”
食材明细
#春食野菜香#艾青酸菜煎饺的做法步骤
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1准备艾叶、面粉、酸菜、干辣椒、生姜等食材；
2
酸菜放辣椒炒香，放凉；
3
艾叶汆烫、捞出和生姜一起放入料理机打碎，放盐与面粉拌均；
4
揉成光滑的艾青面团；
5
分成小团，用擀面杖擀薄； 
6
放入酸菜馅，包好，做自己喜欢的花纹；
7
这是包好好的饺子；
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热锅倒油，放入饺子煎至微黄；
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翻转另外一面继续煎至金黄。PS：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀。 
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阳春三月艾叶飘香，艾青酸菜煎饺
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；2.馅可以放入自己喜欢的；3.煎的时候要小火，不断翻转。-使用的厨具：平底锅
