＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕

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““春天的柳绿花红，抹茶与红丝绒。春天到了，万物复苏，葱葱郁郁，你的餐桌也跟着迎春吗？抹茶的味道总能为甜点增添一丝清新，细腻的抹茶粉犹如魔法粉一般，挥洒一把之后就能让甜点呈现另一种味道和感觉。如果你是抹茶控，那就将这份小清新进行到底吧。方子参考@零零烘焙，减了糖量。” ”

食材明细

海绵蛋糕材料
辅料

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤

  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油+牛奶隔热水融化。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋液倒入打蛋盆中，加入细砂糖，放入一个装有80度热水的大盆上。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：3
    3
    用电动打蛋器打至泡发后取出，打好后颜色变浅，能清晰的画出8字并保持几秒钟。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：4
    4
    分两次筛入低筋粉，分别翻拌均匀。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：5
    5
    倒入黄油牛奶液，液体摸起来不烫手。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：6
    6
    翻拌均匀，做好的蛋糕糊。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：7
    7
    取两个小碗，分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开，分别与蛋糕糊翻拌均匀，装入裱花袋中。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：8
    8
    模具刷一层薄薄的黄油，把蛋糕糊挤入模具8-9分满。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：9
    9
    放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模，装饰即可。
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：10
    10
    成品~
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：11
    11
    成品~
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃ 彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤：12
    12
    成品~
    • 使用的厨具：打蛋器、电烤箱
    所属分类： 烘焙   高颜值  

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