麻辣小龙虾

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  小龙虾清洗干净，在虾尾处分成三个尾巴片的地方把中间那片拔掉虾线就出来了

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准备好辅料

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锅里多放些油，下小龙虾半炸半炒至出香味小龙虾颜色变通红即可。用油炸一遍更好

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加入姜丝炒香

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加入葱姜蒜干辣椒小米椒辣椒粉和花椒八角少许香料

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翻炒一会

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加入少许火锅底料提味，也可以换成郫县豆瓣

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倒入一瓶啤酒，加入冰糖和生抽

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中火煮至汤汁收浓加少许鸡精即可，因为生抽跟火锅底料都有盐份我就没另外放盐，口味重的或者做的比较多建议再加些盐调味