““煮粥怕滚落，用两木筷子，放锅盖下压着，就放边边上，留个口透透气，这样就不怕滚落了。至于水，米的份量，要自己把握了。” ”
食材明细
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1半碗米，用冷水泡一会。电饭锅放约半锅水，烧开了，把米洗干净放落煲，加几片姜片。
2
瘦肉切片，放盐，糖，味精，生粉腌制。
3
皮蛋切碎，待用
4
葱，切碎待用5
待米滚开了，加入瘦肉皮蛋煮。
6
最后调味，放葱
7
关火，完成
使用的厨具：电饭煲
