““清明,也叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第104天,是中国重要的祭祀节日之一,人们在这前后的时间里进行祭祖和扫墓。” ”
食材明细
二十四节气餐盘画——清明的做法步骤
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1准备丝瓜1个
2
用削刀削一些丝瓜皮备用3
再剪出一根细细的丝瓜条4
如图剪出一个半圆的丝瓜皮5
剪出轮廓6
再剪一个相同大小的,不同的是要用丝瓜皮的反面做正面7
再剪出一条相同的丝瓜条,一反一正8
剪出一些燕子9
其余的丝瓜剁碎10
再把一些丝瓜瓤剁碎11
把两个长条摆在盘子的中下位置,事先做好的拱桥放在适当的位置,注意上深下浅,才能营造出倒影来12
把丝瓜皮碎撒在上面13
再撒一些做出大树的样子14
按照对应的位置,把丝瓜瓤碎撒上去15
摆上小燕子16
清新淡雅餐盘画完成了
小贴士:1、清明,是中国很重要的祭祀节气,所以,只选用了一种食材来制造清明的餐盘画,体现肃穆的情境2、要注意营造出倒影部分,选用拱桥这样的画面,是想体现出阴阳相隔、不能相见的心情-使用的厨具:其他