蓝莓枫叶蛋糕卷

• 
  1

  所有材料称重备用。

2

鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀。

3

再筛入面粉拌匀成蛋黄糊。

4

蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可。

5

把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

6

把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中。

7

把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上。

8

全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟。

9

再把蛋糕糊倒入。

10

用刮板刮平。

11

入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉。

12

晾凉。

13

抹上自制的蓝莓酱。

14

卷起来定型。

15

拿出切块即可享用。