小红帽馒头

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  1

  酵母和温水白糖兑开。

2

面粉奶粉装盆里，用酵母水和成光滑面团。

3

将面团分成两份，一份加入红曲粉揉匀成红色面团。

4

将两色面团盖紧醒面30分钟。

5

分钟后取出面团揉扁排气。

6

各擀成厚度相当的厚面片。

7

取个水滴模具，将红色面团压出水滴状面片。

8

再用小号的圆形模具朝中间压出小圆片。

9

压好的红色面团。

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用同样的圆形模具，在白色面团压出白色面片。

11

取出红色面团中间的圆片，用白色面片放入完成。

12

将所有造型好的生面胚，排入蒸笼里，盖紧发酵30分钟。（天气凉延长发酵时间）

13

上锅入水烧开，放入发酵好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。别开盖虚焖5分钟再打开。

14

成品，等凉却，将可可粉兑一点水，用棉签或细毛笔画出头发，用牙签画出眼睛，再取少量红曲粉兑水，用牙签画出嘴巴和小脸蛋完成。

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成品。瞧～可爱的小红帽馒头。