““现在这个季节有卖芥菜的,看着挺大颗还挺嫩,就索性买点回来吃饺子吧,冬天的天气好像很适合吃饺子。菜、肉、面各种营养都尽在其中了。” ”
食材明细
荠菜饺子的做法步骤
-
1把姜切成丝泡在温水里10分钟到在肉馅里,去腥增香的作用。的用三根筷子一个方向搅拌,打成粘稠状态,依次放入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、等调料拌匀,把剁好的荠菜掺进去搅匀,最后放香油调味。闻一下味道有咸味儿就有香味啦。
2
适量的面,放点盐、打进去一个鸡蛋,饺子皮有韧性,不易破皮儿。3
面醒个20分钟。揉成细条。4
切成适合的剂子。5
擀成圆形面皮。6
包成喜欢的样子。7
锅里烧水煮开下饺子,中间点三次水肉馅饺子就好了。8
捞出成盘,咬一口。香!9
再来点蒜汁儿。正宗就是这个味儿。嘻嘻~
使用的厨具:煮锅