家常麻婆豆腐

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  葱、姜、蒜切好；

2

豆腐切小块；

3

肉切末；

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待油热后放入葱、姜炒香；

5

放入肉末，快速煸炒；

6

肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；

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煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；

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加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；

9

放入葱、蒜末；

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水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；

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放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；

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出锅，成了；

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成品；

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下饭没商量……