““饺子是中国人过年必吃的食物,吃饺子有非常悠久的历史,很多人平时也喜欢包饺子吃。今天就介绍一款饺子—冬瓜羊肉饺子,既好吃又营养,秋冬季食用对身体非常有好处。羊肉是吃涮羊肉剩下的,羊肉片回冻以后就不好吃了,剁了包饺子是不错的选择。” ”
食材明细
羊肉冬瓜水饺的做法步骤
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1羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。
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面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。3
腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。4
用刀剁碎,边剁编加入适量的水。【水不要多】5
冬瓜洗净去皮和瓤。6
擦成丝。7
再把冬瓜丝多碎。8
用屉布挤干水分。9
把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。10
加入食用油搅拌均匀。11
将饧好的面揉成条,切成小剂子。12
取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。13
把羊肉馅料放在饺子皮中间。14
包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。15
锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。16
捞出即可食用。
剁羊肉片时候要慢慢加水,一点一点的加,可以用花椒水。冬瓜要挤干水分,以免馅中出汤。 -使用的厨具:蒸锅