““搭配色彩的花卷,不但好看,还有食欲,淡淡的香甜。” ”
食材明细
彩色花卷的做法步骤
-
1面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机,启动和面程序,然后启动发面程序,程序结束后取出面团排气
2
面团分三份,一份留白,另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀,饧10分钟3
均匀分成若干小面团(红色、黄色、白色1:1:2)4
取一个白色面团擀成圆饼,另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼,两个面饼摞起来对折5
再折成三角形,切三段(同样方法做两份)6
将切后的面段码起来(2排),用一根筷子中间恒压一下7
用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻,再用力夹一下,分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团8
码入蒸屉9
煎烤机加入适量的水,上屉蒸20分钟10
出锅。
使用的厨具:蒸锅