鱼香茄子

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食材明细

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗干净切条。
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    姜蒜,小米辣切末。
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    取一个小碗加入小半碗清水,放入一勺淀粉,少许盐,一小勺白糖,一小勺鸡粉,一勺生抽,一小勺醋拌匀备用。
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    锅中放入适量油烧至八成热,放入茄子翻炒。
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    炒至茄子变软盛出。
  • 鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    另外再放少许油,放入姜蒜,小米辣炒出香味。
  • 鱼香茄子的做法步骤:8
    8
    放入茄子,翻炒均匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤:9
    9
    把调好的鱼香汁倒进去。
  • 鱼香茄子的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀撒上蒜苗即可出锅。
  • 鱼香茄子的做法步骤:11
    11
    蒜苗只是拿来增添色彩,可用葱花也行。
  • 鱼香茄子的做法步骤:12
    12
    美味下饭!
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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